Tra i consigli di Serenissima Ristorazione per una corretta alimentazione rientra quello relativo al consumo di frutta e verdura che siano il più possibile stagionali: aspetto questo che favorisce anche la sostenibilità ambientale. Tra questi vi è sicuramente la clementina, nata come incrocio tra i mandarini e le arance amare con lo scopo di eliminare i semi dei primi. Si tratta di uno dei frutti meno calorici in assoluto, essendo ben l’85% della sua parte commestibile costituita da acqua. Il restante 15% è suddiviso tra fibre, ideali per chi soffre di costipazione, zuccheri, sali minerali e soprattutto vitamina C: quest’ultima nella misura in cui è sufficiente un etto e mezzo per assimilarne i due terzi del proprio fabbisogno giornaliero. Tutti questi elementi combinati insieme rendono infine la clementina l’alimento ideale da assumere per coloro che praticano attività sportiva.
