Green Food Week: Serenissima Ristorazione porta l’iniziativa di Foodinsider sul cibo sostenibile nelle scuole di Bolzano
Sarà possibile garantire un’alimentazione sana ai 10 miliardi di persone che abiteranno la Terra nel 2050? Secondo la commissione EAT-Lancet sì, ma solo con una gestione delle risorse alimentari che metta al centro il valore della sostenibilità. La dieta che scegliamo oggi, secondo i 37 esperti mondiali riunitisi nel 2019, avrà un forte impatto sulla […]
