Sicurezza alimentare, salute, solidarietà e sostenibilità: il futuro dell’alimentazione è nelle nostre mani
Nella giornata mondiale dell’alimentazione indetta dalla Fao, Serenissima Ristorazione ha sostenuto l’iniziativa, organizzata dall’ordine dei Tecnologi alimentari di Basilicata, per contrastare l’insicurezza alimentare. L’intervento del direttore dell’area Sud Italia Il direttore, Maurizio Palumbo, ha rimarcato l’impegno di Serenissima: “La nostra azienda è impegnata nel perseguire gli obiettivi di una Ristorazione sana e sostenibile. Contrastiamo lo […]
Come prevenire il tumore: il ruolo fondamentale dell’alimentazione
È ormai assodato da tutte le ricerche mediche svolte anche a livello mondiale, che il tumore si può prevenire anche con l’alimentazione. Serenissima Ristorazione, presente con i servizi di ristorazione collettiva all’interno di scuole e ospedali, progetta i menù per gli oncologici: l’alimentazione diventa fondamentale per loro, sottoposti a cure pesanti, ma è utile anche […]
I nonni insegnano l’importanza della cucina tradizionale
Il 2 ottobre è stata la giornata dedicata ai nonni: una festa che vuole ricordare l’importanza familiare e sociale di persone che con la loro esperienza riescono a dare il valore aggiunto ai nipoti ma anche a tutta la società. Serenissima Ristorazione è vicina all’età saggia: i servizi di ristorazione collettiva vengono infatti svolti anche […]
Il rispetto per l’ambiente e la sostenibilità di Serenissima Ristorazione
Efficienza, qualità e professionalità sono da sempre i tre pilastri su cui Serenissima Ristorazione è cresciuta e si è evoluta fin dall’inizio. Le tre direttrici strategiche sono anche tangibili: le certificazioni ottenute nel corso degli anni dall’azienda testimoniano il grande impegno. L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile Nel settembre 2015, 193 Paesi dell’ONU hanno sottoscritto […]
La sicurezza e la flessibilità dello smart locker, il frigorifero intelligente di Serenissima Ristorazione
In tempi pandemici lavorare e mangiare è diventato spesso un binomio difficile. Molti si sono ritrovati in smartworking e tanti altri si sono ritrovati in ufficio con mense e ristoranti chiusi. Come si può garantire un piatto sano, nutriente ed equilibrato ai propri dipendenti, assicurandosi così la loro performance lavorativa? Serenissima Ristorazione ha introdotto, nel […]
La ripresa della scuola: l’alimentazione corretta per lo studente
Sebbene gennaio sia il primo mese dell’anno, settembre da sempre segna l’inizio, la ripresa. Un prima e un dopo delineano l’inizio della scuola: c’è chi ha finito un percorso di studi, chi lo comincia e chi lo cambia. Serenissima Ristorazione accompagna i genitori con qualche idea per le merende, con la preparazione del pranzo nelle […]
L’importanza della formazione: una piattaforma che unisce tutte le regioni
La necessità di formare, ma anche di seguire i protocolli Covid e le esigenze del personale in un’epoca pandemica. Serenissima Ristorazione continua ad investire sul personale e questa volta a dimostrarlo è la piattaforma e-learning. Il progetto di formazione a distanza L’anno scorso ad inizio pandemia, il gruppo Serenissima si è ritrovato in difficoltà per […]
LA SICUREZZA ALIMENTARE E SANITARIA: BOARA PISANI
La pandemia di Covid-19 ha evidenziato quanto la sicurezza sanitaria sia importante. Ancora una volta è stato rilevato quanto il contagio possa essere veloce e come, oltre ad essere trasmesso per contatto, può venire veicolato tramite particelle in aria o appoggiate sugli oggetti e sul cibo. Serenissima Ristorazione, da sempre attenta alla sicurezza alimentare, da […]
Frutta e verdura per ogni stagione
Una delle grandi fortune del vivere in Italia é poter usufruire di tante diverse zone climatiche, che portano al poter coltivare frutta e verdura di ogni tipo e in ogni stagione. Questo ci permette di avere una grandissima varietà di prodotti sulle nostre tavole e nei menù di Serenissima Ristorazione. L’importanza della stagionalità Al giorno […]
Mangiare fiori? È possibile
Negli ultimi anni, grazie anche alla diffusione di programmi di cucina ed intrattenimento comparsi in tv, sono stati scoperti, e ri-scoperti, molti ingredienti, tra i quali spiccano, per colore e varietà, i fiori commestibili. L’idea di mangiare fiori può sembrare un po’ strana, ma certamente ognuno di noi ne ha ingerito più d’uno negli anni, […]
